Brolo di Campofiorin / Masi

Produzent	Masi
Homepage	www.masi.it
Traubensorten	Corvina Rondinella Oseleta
Alkoholvolumen	14%
Genussphase	jetzt bis 2019
Serviertemperatur	16° bis 18° C
Flaschengrösse	75 cl
Gebindeeinheit	6er Karton
Awards/Ratings

  

 

 

 

Degustation:

Sattes Kirschrot; konzentriert fruchtig, reife Dörrfrüchte und Rosinen im Bouquet. Auffallend auch der dezente Kirschduft. Im Gaumen herrlich weich, samtartiger Fluss und schön eingebettete Holzaromen. Ein Wein mit der Süffigkeit und Eleganz eines Valpolicella und der Kraft und Fülle eines Amarone.

 

Vinifikation:

Wurde früher noch gärungswarmer Trester des Amarone in den jungen Valpolicella gegeben, vermählt Masi heute den Jungwein mit ganzen, angetrockneten Trauben, um die gewünschte zweite Gärung einzuleiten. Dieser Prozess verleiht dem Wein noch mehr Gehalt, Farbe und Struktur, verbunden mit intensiveren Aromen und komplexerem Geschmack. Der Ausbau erfolgt während 24 - 36 Monate in 600-l-Eichenfässern (Allier, Slowenien) und während sechs Monaten in der Flasche.

Empfehlungen:

Schöner Begleiter zu raffinierten Pastagerichten, Grilladen, Rinderbraten, Wild und kräftigen Käsesorten.

 

 

 

 

 

Preis :          15.00 CHF  exkl. MwSt

 

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